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会影响普洱茶品质的因素有哪些?

抉择普洱茶品德的三要素是质料、加工和存储。在三大年夜要素中,最应受注重的是质料。质料品德的短长,一样平常是受普洱茶的树种、树齢、土壤、海拨、生态等6大年夜身分影响。

树种:普洱茶的树种统称为雲南大年夜叶种茶,但实际上包括了有野生、过渡、栽培;大年夜叶、中叶、小叶的浩繁品种。所谓的“山头”便是品种的一半核心身分,实际也是抉择了茶叶品德的核心身分,我们钻研茶叶要从实际启程,不能用品种去衡量茶叶品德的短长,也应该从茶叶的产地来阐发茶叶品德的短长。

树齢:跟着打仗古树的茶友越来越多,树龄没有影响的谎话已经不值一提,然则另一种唯树龄论的不雅念也同样值得关注,由于实践中永世不会那么简单。

土壤:在所有的外在身分中,土壤是重要身分,然则基础的样本分析都很匮乏,各类微量元素的影响今朝仍不周全和完善。

海拨:受品鉴傍边勐海茶主导的影响,人们对古树的抱负海拔的认知也受到局限,1400-1700被觉得是抱负的区域。而实际上,纬度和海拔应该综合斟酌。品鉴假如不光关注滋味的浓度,而把喷鼻气,层次,山韵等身分斟酌进来,则会有完全不合的理解。从更大年夜的格局考量,海拔1700以上的区域可能加倍值得关注。

生态:生态对普洱茶品德的影响普遍受到注重,然则每每停顿在是不是原生态的阶段。当然原生态的情况会让普洱茶的层次富厚,山韵显着,但其他植物的影响仍需详细环境详细阐发。

气候:包括光照,气温(温差),降水等等身分。探究起来对照繁杂。景象除了空间上的差异,也要关注光阴上的差异。不合年份同一山场的茶品是有差异的,除了工资,也有景象身分。

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